Vraag:
Wat zijn de eventuele gezondheidsrisico's van mononatriumglutamaat?
Dave Liu
2015-06-19 04:12:06 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik heb gehoord dat het kanker kan veroorzaken, maar zijn er onderzoeken die deze bewering ondersteunen?

Een antwoord:
Attilio
2015-06-20 16:09:31 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Er zijn verschillende zorgen met betrekking tot MSG (mononatriumglutamaat):

  • het bevat natrium , dus het kan de bloeddruk verhogen, wat leidt tot hypertensie sterk>, een risicofactor voor hart- en vaatziekten. ( 1)
  • Het is strikt gerelateerd aan overgewicht en obesitas ( 2), mogelijk omdat het verbetert de smakelijkheid van voedsel (= het geeft je het gevoel dat je het lekker vindt, en je wilt meer) ( 3)
  • met betrekking tot kanker , ik kon niet veel informatie over het onderwerp vinden. Ik raad je aan om de webpagina http://www.msgtruth.org/cancer.htm te bezoeken. Op dezelfde pagina zijn er aan de rechterkant verschillende links die verbanden tussen MSG en andere ziekten weergeven.
Interessante bronnen. Ik was wantrouwend tegenover msgtruth.org, maar na het een tijdje te hebben geïnspecteerd, lijkt het eigenlijk in orde.
Dezelfde argumenten kunnen worden gezegd voor keukenzout.


ⓘ
Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...