Vraag:
Wat zijn de gezondheidsafwegingen tussen eten terwijl je staat versus zitten versus in een liggende positie?
Franck Dernoncourt
2015-04-01 23:23:53 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Is het beter om te staan ​​of te zitten tijdens het eten? Als het beter is om te zitten, welke houding moet ik dan aannemen?

Twee antwoorden:
#1
+10
JohnP
2015-04-02 21:59:02 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Er is wat onderzoek naar gedaan, evenals wat meer op anekdotisch / levensstijl gebaseerd bewijs.

Er is een studie gedaan in 1914, gepubliceerd in het American Journal of Physiology, waar ze de kooldioxide-spanning van het bloed na het eten onderzochten. CO2-spanning is een bijproduct van het voedselmetabolisme en kan in grote hoeveelheden kortademigheid, acidose en mogelijk een veranderd bewustzijn veroorzaken. De bevindingen toonden aan dat staan, dan zitten en dan liggen, elk een hogere CO2-spanning produceerde dan de vorige positie. Trendelenburg (liggend met het hoofd lager dan de benen) produceerde minder dan liggend, wat de zitpositie benadert. Rechtop zitten had ook een lagere spanning dan achteroverleunen.

Meer anekdotisch is dat deze website-post kijkt naar de traditionele Indiase houding van op de grond zitten tijdens het eten, wat een meer rechtop zitten bevordert. houding dan zittend op een stoel / bank of liggend tijdens het eten. Hoewel het niet wordt ondersteund door studies, beweert het ook dat de nervus vagusrespons in deze positie wordt versterkt, wat resulteert in een snellere tijd tot verzadiging (je eet daardoor minder). Veel culturen uit het Midden-Oosten eten op deze manier, net als meer traditionele Aziatische huizen waar de stoelen slechts kussens zijn op een vloer rond een korte tafel. Er zijn veel andere voordelen vermeld in het artikel, maar voor de beknoptheid en bewijsbaarheid zal ik ze hier niet allemaal noemen.

Ik kwam ook referenties tegen (maar kon de feitelijke studie niet vinden) naar een studie uit 2007 waarbij vrouwen betrokken waren, gepubliceerd in de Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, die ontdekten dat mensen die opstaan ​​de neiging hadden om minder aandacht aan het eten te besteden, en als gevolg daarvan aten ze sneller en meer. Het is vrij algemeen bekend dat de reactie van de nervus vagus om een ​​vol gevoel te krijgen in de buurt van 20 minuten begint te werken, dus als u langzamer eet (wat wordt bevorderd door te gaan zitten), zult u ook over het algemeen minder eten. Er is ook aangetoond dat eten zonder afleiding, zoals televisie en lezen, een algemeen lager verbruik bevordert.

Dus in feite lijkt het erop dat rechtop zitten misschien wel de beste gulden middenweg is, en indien mogelijk eten zonder afleiding om je op het eten te kunnen concentreren. Vooral als u lijdt aan zuurstoornissen of andere verwante aandoeningen, hoe meer u rechtop staat, hoe meer u uw symptomen kunt verlichten.

#2
+6
kenorb
2015-04-07 18:40:59 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Als we zitten, eten we langzamer en verteren we het voedsel beter, omdat we rustiger zijn. Als we staan, doen we dingen sneller, daarom zijn we minder gefocust op wat we eten en kauwen we niet goed op voedsel door speeksel en spijsverteringsenzymen toe te voegen die helpen om uw voedsel efficiënter te verteren en te metaboliseren. Meer stress kan ook een negatief effect hebben op uw slokdarm. Studies uit 1994 en 2010 hebben echter geen verband gevonden met de frequentie van indigestie.

Mensen met reflux -symptomen wordt geadviseerd om rechtop blijven tijdens en na het eten, waardoor het zuur in de maag blijft waar het hoort (dus komt niet terug in de slokdarm).

Mensen met zwakke spieren rond de mond, ze moet advies inwinnen bij een logopedist over de beste zithouding om veilig te kunnen slikken. (NHS)

Dus zolang je gezond bent en goed op voedsel kauwen in een niet-stressvolle omgeving, lijkt het geen kwaad te zijn in welke houding je eet en hoe snel.

Zie ook:

Heeft u een referentie om kalm te zijn en de spijsvertering te bevorderen?
Nogmaals, zoals JohnP vroeg, kunt u alstublieft een referentie geven voor uw claim?


Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...