Vraag:
Is het eten van pittig heet (scherp) voedsel (hete chilipepers & paprika's etc.) gezond of schadelijk?
Shimmy Weitzhandler
2015-04-02 06:01:48 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik ben dol op alle soorten scherp voedsel, zoals chilipepers enz., hoe heter hoe beter.

Ik zou graag willen weten of er significante gevaren of voordelen zijn gerelateerd aan het consumeren ervan?

enter image description here enter image description here enter image description here enter image description here

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2011/oct/05/killer-curry-competition-hospitalises-two
@CountIblis, haha ​​bedankt voor het delen!
Vier antwoorden:
#1
+40
michaelpri
2015-04-02 06:25:55 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Het is duidelijk dat sommige gekruide gerechten beter voor je zijn dan andere, maar ik neem aan dat je een antwoord wilt over pittig eten in het algemeen.

Een van de grootste voordelen van het eten van pittig voedsel, vooral chilipepers, is dat het je helpt om af te vallen. Kruidig ​​voedsel helpt uw ​​stofwisseling te verhogen, wat uw gewichtstoename zal vertragen. Als je vaak gekruid voedsel eet, kloppen de effecten. 1

Een onderzoek uit 2007 door Nottingham University 2 wees uit dat gekruid voedsel kankercellen kan doden . Capsaïcine, wat veel voedsel pittig maakt, valt de mitochondriën van de kankercellen aan en veroorzaakt hun dood.

Kruidig ​​voedsel is ook gevonden om uw sinussen te ontlasten. Een studie uit 1998 3 wees uit dat een neusspray met capsaïcine hielp de sinussen van mensen te verwijderen. Het is bekend dat het eten van gekruid voedsel een soortgelijk effect heeft. 4


Nu enkele risico's van het eten van gekruid voedsel.

Wanneer je eet gekruid voedsel, er zijn maar een paar risico's om op te letten. Pittig voedsel staat bekend als voedsel dat brandend maagzuur kan veroorzaken, dus iedereen met brandend maagzuur moet dit vermijden. 5 Sommige gekruide voedingsmiddelen die geen capsaïcine bevatten, zoals mierikswortel, kunnen soms weefsel beschadigen. 6

Er zijn meestal meer risico's bij het omgaan met gekruid voedsel, vooral paprika's. Als er pepersap in uw oog komt, veroorzaakt dit pijn en mogelijk zwelling. Als dit ooit gebeurt, zijn er manieren om uw ogen te spoelen. 7 Het hanteren van paprika's en soms mierikswortel voor het eten kan pijn, zwelling, roodheid en irritatie in uw hand veroorzaken. Om dit te voorkomen, dient u handschoenen te dragen bij het snijden van paprika's en daarna grondig uw handen te wassen (wassen met melk helpt). 6


[1] Chilipepers kunnen obesitas-epidemie oplossen

[2] Hoe gekruid voedsel kanker kan doden

[3] De langetermijneffecten van capsaïcine-waterige spray op het neusslijmvlies

[4] Ziekten van de sinussen: een uitgebreid leerboek voor diagnose en behandeling

[5] Preventie van maagzuur Tips voor liefhebbers van pittig eten

[6] Kan het eten van extreem gekruid voedsel schadelijk zijn voor uw gezondheid?

[7] Pepersap uit ogen verwijderen

Vervolgvraag: https://skeptics.stackexchange.com/q/38654/23404
Je eerste link is naar een knaagdieronderzoek dat niet zonder studie op mensen kan worden toegepast.
#2
+11
kenorb
2015-04-07 20:00:10 UTC
view on stackexchange narkive permalink

De chili peper wordt meestal verwezen naar planten van het geslacht Capsicum en de stoffen die chilipepers hun intensiteit geven wanneer ze worden ingenomen of plaatselijk worden aangebracht, zijn capsaïcine en verschillende verwante ( capsaïcinoïden).

Gezondheidsvoordelen van het eten van chilipepers kunnen zijn:

  • Chilipepers helpen om vet te verbranden ( study)

    De effecten van capsaïcine, de chemische stof die paprika's en pepers heet maakt, zijn opnieuw onderzocht in een kleine proef waarin werd onderzocht welke effecten hete rode (cayennepeper) heeft op energieverbruik, lichaamstemperatuur en eetlust.

Nutritional waarde (per 1 peper ~ 45 g):

  • Vitamine C: 181%
  • Vitamine A: 10%
  • Vitamine B-6: 5%
  • IJzer: 2%
  • Magnesium: 2%

Geel en groen ch ilies (die in wezen onrijp fruit zijn) bevatten minder caroteen en vitamine C-stoffen.

#3
+11
omi
2016-03-02 06:57:04 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Rode pepers bevatten grote hoeveelheden vitamine C en kleine hoeveelheden caroteen (provitamine A). Gele en vooral groene pepers (die in wezen onrijp fruit zijn) bevatten een aanzienlijk lagere hoeveelheid van beide stoffen. Daarnaast zijn paprika's een goede bron van de meeste B-vitamines, en met name vitamine B6. Ze bevatten veel kalium, magnesium en ijzer. Hun zeer hoge vitamine C-gehalte kan ook de opname van niet-heem-ijzer uit andere ingrediënten in een maaltijd, zoals bonen en granen, aanzienlijk verhogen.

Een zeer grote studie gepubliceerd door het British Medical Journal vond enkele indicaties dat mensen die gekruid voedsel consumeren, vooral verse chilipepers, minder snel zouden overlijden aan kanker of diabetes

Bronnen:

Hallo en welkom bij Health.SE! Kunt u alstublieft rechtstreeks linken naar de bron waarnaar u verwijst in plaats van de algemene hoofdpagina, zodat mensen niet op die pagina hoeven te zoeken naar datgene waarnaar u verwijst? Beter nog, zou je een link naar de studie in het British Medical Journal kunnen plaatsen? Bedankt, en nogmaals, welkom bij Health.SE!
#4
+3
Lilibete
2018-01-26 09:20:15 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Er is één uitzondering die niet is genoemd. Er is een aandoening die cholinerge urticaria wordt genoemd, wat netelroos is als gevolg van overmatige hitte en zweet. Het valt in de categorie fysieke allergieën en meer informatie is hier te vinden: Medscape Cholinergic Urticaria. Een van de triggers is pittig eten. In dit artikel wordt uitgelegd dat veranderingen in het voedingspatroon waarbij voedsel wordt verwijderd dat de lichaamstemperatuur verhoogt, de symptomen helpen verminderen. Door capsaïcine-voedsel te verwijderen, wordt een trigger voor deze reacties geëlimineerd.



Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...