Kan het drinken van ultrapuur water gevaarlijk zijn?

Ian Hamilton

2020-01-16 10:54:04 UTC

view on stackexchange narkive permalink

Ik werk in een laboratorium voor moleculaire biologie, waar we een speciaal filtersysteem hebben voor het produceren van ultrapuur water voor buffers, reagentia, enz. In het laboratorium heb ik vaak gehoord wat mij als een stedelijke mythe klinkt - dat drinkwater uit het ultrapure systeem is gevaarlijk omdat het extreem hypotoon is in verhouding tot bloed. Ik weet zeker dat het verminderen van de toniciteit van het bloed gevaarlijk kan zijn - mijn grootmoeder moest ooit naar de eerste hulp nadat ze te veel kraanwater had gedronken (ze drinkt nu Gatorade).

Maar zou de toniciteit van het ultrapure water echt zo laag kunnen zijn dat überhaupt drinken gevaarlijk is? Is het eigenlijk aanzienlijk gevaarlijker dan gewoon kraanwater?

Dit is puur hypothetisch - ik heb geen reden of wens om het ultrapure water te drinken.

Om precies te zijn: wat is dat "ultrazuivere" water precies: is het gedestilleerd of gedeïoniseerd ...? Ik bedoel, het zijn verschillende niveaus van "zuiver" water.

Beide. Het gebouw heeft een gecentraliseerd systeem dat eerst het water destilleert en vervolgens deïoniseert (geloof ik via een RO-systeem?). Dat water wordt vervolgens in een aparte DI-waterleiding aan ons laboratorium geleverd. We kunnen rechtstreeks uit deze lijn water halen uit kranen, en dat doen we voor bepaalde toepassingen, met name voor het reinigen van glaswerk. Die DI-lijn wordt echter ook ingevoerd in het ultrapure systeem van ons laboratorium, dat nog twee keer deïonisatie uitvoert. Het heeft een weerstandsuitlezing, die routinematig 18,1 megaohm-cm aangeeft. Dit water is ongeveer zo zuiver als het mogelijk is om water te maken.

OK, dan kunnen we zeggen dat het net gedestilleerd water is.

Gedestilleerd water kan gevaarlijk zijn als men beperkte toegang heeft tot elektrolyten of het teveel drinkt. Een vriend (PhD, Chem Engr) dronk ooit uitsluitend gedestilleerd en kwam op een punt waarop hij duizelig / ‘licht in het hoofd’ werd. Dit was jaren geleden. En ik ben details vergeten, behalve dat hij het deed om high te worden zonder de kosten van het kopen van sterke drank.

Ik heb momenteel geen tijd om hier een goed antwoord op te schrijven, dus ik ga deze link voorlopig hier parkeren. https://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientschap12.pdf

ACUTE effecten van het drinken van gedestilleerd water

Het idee achter de mythe dat gedestilleerd water schadelijk is, is dat de lage osmolaliteit ("toniciteit") de osmolaliteit van het bloed op gevaarlijke wijze zou kunnen verminderen, wat normaal gesproken: 285-295 is. mmol / kg. Maar gedestilleerd water heeft slechts een iets lagere osmolaliteit (0 mmol / kg) dan kraanwater (~ 3 mmol / kg) ( SGSM.ch, tabel 2), dus als je de juiste hoeveelheden kraanwater drinkt water verlaagt de osmolaliteit van het bloed niet significant, gedestilleerd water zou dat ook niet moeten doen.

Wat gebeurt er als je gedestilleerd water drinkt:

Het wordt gemengd met maagzuur en vloeistoffen in de darm, dus op het moment van absorptie is het niet langer gedestilleerd water. Ook eet u op een bepaald moment voor en na het drinken van gedestilleerd water waarschijnlijk iets en krijgt u dus waarschijnlijk meer mineralen binnen met voedsel dan met de meeste soorten water.

Bij opname neigt het om de osmolaliteit van het bloed te verlagen, die wordt waargenomen door osmoreceptoren in de hypothalamus, die de hypofyse signaleren om de secretie van het antidiuretisch hormoon te verminderen, dat de uitscheiding van water in de nieren stimuleert totdat de osmolaliteit van het bloed is gecorrigeerd ( Colostate.edu).

U kunt 'gedistilleerd', 'gedemineraliseerd', 'omgekeerde osmose' en 'gezuiverd' flessenwater in supermarkten samen met andere dranken in de schappen vinden, dus ze zijn waarschijnlijk niet "gevaarlijk".

CHRONISCHE effecten van het drinken van gedestilleerd water

Het idee achter de hypothese dat langdurige inname van gedestilleerd water schadelijk kan zijn, is dat het mineralen kan uitlogen van je lichaam. Een rapport uit 1980 van Wereldgezondheidsorganisatie zegt:

Zouten worden uit het lichaam geloogd onder invloed van drinkwater met een lage TDS. (TDS = totaal opgeloste vaste stoffen)

Het WHO-rapport uit 1980 is bekritiseerd in een rapport uit 1993 van Water Quality Association, die hebben vastgesteld geen betrouwbaar bewijs over schadelijke effecten van water met een lage TDS op de gezondheid:

Er is geconcludeerd dat de consumptie van water met een laag TDS-gehalte, dat van nature voorkomt of afkomstig is van een zuiveringsproces, niet leidt tot schadelijke effecten op het menselijk lichaam.

Nog een argument tegen gedestilleerd water is dat het geen ‘gezonde’ mineralen bevat, zoals calcium en magnesium. Maar een lijst met leidingwater uit 100 Amerikaanse steden laat zien dat gemiddeld leidingwater minder dan 50 mg Ca en minder dan 10 mg Mg per liter bevat. Dus door 2 liter leidingwater per dag te drinken, zou je kunnen verwachten dat je minder dan 100 mg Ca en minder dan 20 mg Mg krijgt, wat maar weinig bijdraagt aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen (Ca = 800 -1.000 mg / dag; Mg = 350 mg / dag).

Over watervergiftiging

Elk water, gedestilleerd of kraanwater en andere dranken die natriumarm kan watervergiftiging (verdunningshyponatriëmie) veroorzaken als u ze in korte tijd veel drinkt, bijvoorbeeld meerdere uren achter elkaar meer dan 1,5 liter per uur sterk > ( Research Gate), omdat uw nieren mogelijk niet meer dan 1 liter water per uur kunnen uitscheiden. Nogmaals, gedestilleerd water is in dit opzicht niet significant slechter dan kraanwater.

Tot slot:

Gedestilleerd water is niet acuut gevaarlijk en er is geen betrouwbaar bewijs van de uiteindelijke chronische schade. Hoe dan ook, gedemineraliseerd / gedestilleerd water is misschien niet de optimale drank omdat het een platte smaak heeft en niet bijdraagt aan de opname van calcium en magnesium.